{"id":1190,"date":"2023-05-10T15:26:27","date_gmt":"2023-05-10T13:26:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chili-zucht.de\/?p=1190"},"modified":"2023-06-11T17:52:36","modified_gmt":"2023-06-11T15:52:36","slug":"habanero-chili","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.chili-zucht.de\/habanero-chili\/","title":{"rendered":"Habanero – Chili: Die faszinierende Welt der Habaneros"},"content":{"rendered":"\n
\"Orange<\/figure>\n\n\n\n

Die Habanero-Chilis sind f\u00fcr ihre intensive Sch\u00e4rfe und ihr fruchtiges Aroma bekannt. In diesem Artikel erf\u00e4hrst du mehr \u00fcber diese scharfe Chilisorte und wie du sie in der K\u00fcche verwenden kannst.<\/p>\n\n\n\n

Sind Habaneros gesund?
<\/strong>Habaneros sind sehr gesund, da sie reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sind. Sie enthalten hohe Mengen an Vitamin C, Vitamin A, Kalium und Fols\u00e4ure. Dar\u00fcber hinaus besitzen sie eine entz\u00fcndungshemmende Wirkung und k\u00f6nnen helfen, den Stoffwechsel anzukurbeln. Die in Habaneros enthaltene Substanz Capsaicin<\/a> ist f\u00fcr ihre schmerzlindernden Eigenschaften bekannt und wird in der Medizin als nat\u00fcrliches Schmerzmittel eingesetzt.<\/p>\n\n\n\n

Wann Habaneros ernten und pflanzen?
<\/strong>Habaneros sollten gepflanzt werden, sobald die Temperaturen konstant \u00fcber 10\u00b0C liegen, normalerweise im Fr\u00fchjahr. Es dauert etwa 75 bis 100 Tage vom Pflanzen bis zur Ernte. Die optimale Erntezeit <\/a>ist, wenn die Fr\u00fcchte ihre volle Farbe erreicht haben und fest, aber nicht hart sind. In der Regel sind Habaneros bereit zur Ernte, wenn sie eine leuchtend orangefarbene oder rote Farbe angenommen haben. Wenn du dir Gedanken \u00fcber die Habanero Topfgr\u00f6\u00dfe<\/a> machst, findest du Infos in unserem Artikel.<\/p>\n\n\n\n

Sind Habaneros scharf und wie scharf sind sie?
<\/strong>Ja, Habaneros sind sehr scharf. Sie geh\u00f6ren zu den sch\u00e4rfsten Chilisorten und rangieren auf der Scoville-Skala<\/a>, einer Messskala f\u00fcr die Sch\u00e4rfe von Chilis, zwischen 100.000 und 350.000 Scoville-Einheiten. Zum Vergleich: Jalape\u00f1os <\/a>haben etwa 2.500 bis 8.000 Scoville-Einheiten.<\/p>\n\n\n\n

Wonach schmecken Habaneros?
<\/strong>Habaneros haben ein fruchtiges, zitrusartiges Aroma mit einem Hauch von Aprikose und Papaya. Ihre Sch\u00e4rfe ist intensiv und lang anhaltend.<\/p>\n\n\n\n

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Wie sehen Habaneros aus?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Habaneros sind kleine, birnen- oder lampionf\u00f6rmige Chilis, die etwa 2,5 bis 6 cm lang und 2,5 bis 5 cm breit sind. Sie reifen von gr\u00fcn zu leuchtend orange oder rot und haben eine glatte, gl\u00e4nzende Oberfl\u00e4che.<\/p>\n<\/div>

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Woher stammen Habaneros?
<\/strong>Habaneros stammen urspr\u00fcnglich aus der Karibik, insbesondere aus Kuba und der Halbinsel Yucat\u00e1n in Mexiko. Sie sind ein wichtiger Bestandteil der karibischen und mexikanischen K\u00fcche und werden auch in anderen L\u00e4ndern Mittelamerikas angebaut.<\/p>\n\n\n\n

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