Komodo Dragon Chili: Schärfe, Herkunft und Anbau

Die Komodo Dragon ist der ungewöhnlichste Fall unter den Superhots: eine Chili, die nicht aus einer Züchterszene kam, sondern aus dem Supermarktregal. 2015 brachte der britische Erzeuger Salvatore Genovese aus Blunham in Bedfordshire sie über die Handelskette Tesco auf den Markt und vermarktete sie als schärfste kommerziell angebaute Chili Großbritanniens. Seitdem geistern Schärfewerte zwischen 1,4 und 2,2 Millionen SHU durch das Netz — und keiner davon lässt sich auf ein Labor, eine Universität oder Guinness zurückführen.

Ich baue die Komodo Dragon nicht selbst an. Das schreibe ich gleich am Anfang hin, weil auf dieser Seite sonst überall eigene Erfahrung steht. Was ich anbaue, sind andere Capsicum chinense: Carolina Reaper, Ghost Pepper, Chocolate und Orange Habanero, Scotch Bonnet. Die Komodo Dragon gehört zur selben Art und verhält sich im Anbau nach allem, was über sie bekannt ist, genauso. Deshalb kann ich dir zum Anbau eine Menge sagen — nur eben aus der Praxis mit ihren nächsten Verwandten, und ich kennzeichne das jedes Mal. Einen Überblick über alle Sorten findest du im Pillar Chilisorten.

Steckbrief Komodo Dragon

Woher die Komodo Dragon wirklich kommt

Salvatore Genovese betreibt in Blunham bei Bedford einen Gartenbaubetrieb, der Paprika und Chilis für den britischen Lebensmitteleinzelhandel produziert. 2015 stellte er die Komodo Dragon vor, die exklusiv bei Tesco in die Regale kam. Was darüber hinaus über Betriebsgröße und Vorgeschichte kursiert, stammt aus den Presseberichten zur Markteinführung — mehr als das ist es nicht, und mehr behaupte ich hier auch nicht. Denn die Markteinführung war eine Handelsaktion, keine wissenschaftliche Publikation: Es gab eine Pressemeldung, es gab Schlagzeilen in der britischen Boulevardpresse, und es gab eine Zahl.

Was es nicht gab: ein benanntes Labor, ein Analysezertifikat, eine Universität, die die Messung durchgeführt hat, oder einen Eintrag bei Guinness World Records. Die Komodo Dragon hat nie einen offiziellen Schärferekord gehalten. Wer im Netz liest, sie sei „die schärfste Chili der Welt“ gewesen, liest eine Verwechslung mit der Marketingformulierung „schärfste kommerziell angebaute Chili Großbritanniens“. Das ist ein Verkaufsargument über ein Sortiment im Supermarkt, kein Titel.

Die tatsächliche Rekordchronologie sieht anders aus. Sie beginnt 1994 mit der Red Savina Habanero, und schon dort wird es unsauber: Der offizielle Titelwert von 577.000 SHU wurde nie unabhängig bestätigt, eine NMSU-Nachmessung kam 2005 auf 248.556 SHU im Durchschnitt, und die Liste des Chile Pepper Institute führt die Sorte mit 500.000. Welche der drei Zahlen stimmt, ist bis heute offen — ich glätte das hier bewusst nicht.

2007 löste die Bhut Jolokia sie mit 1.001.304 SHU ab. Im Februar 2011 wechselte der Titel dann binnen weniger Wochen dreimal: erst Infinity Chilli, dann Naga Viper mit 1.382.118 SHU — ein instabiler Hybrid, dessen Wert auf einer einzigen Labormessung von 2010 beruht —, dann Trinidad Scorpion „Butch T“. 2013 kam die Carolina Reaper, und seit Oktober 2023 ist Pepper X mit 2.693.000 SHU im Durchschnitt als Rekordhalterin anerkannt.

Zwei Namen fehlen in dieser Reihe, und zwar mit Absicht. Der eine ist die Komodo Dragon. Der andere ist die Trinidad Moruga Scorpion, die im Netz ständig als frühere Weltrekordhalterin geführt wird — sie hatte nie einen Guinness-Titel. Was 2012 als „Weltrekord“ durch die Presse ging, war eine Eigenmessung des NMSU Chile Pepper Institute. Guinness ging direkt von Butch T auf die Carolina Reaper. Die ganze Geschichte steht auf der Seite zur schärfsten Chili der Welt.

Der Name hat nichts mit Indonesien zu tun — und alles mit deiner Suchanfrage

Wenn du „Komodo Dragon“ googelst, bekommst du zu großen Teilen Ergebnisse über den Komodowaran — die größte lebende Echse, beheimatet auf ein paar indonesischen Inseln. Die Chili hat mit dem Tier nichts zu tun, außer dass der Name von ihm geborgt ist. Er soll das Bild vermitteln, das die Sorte ausmacht: etwas, das zuerst ruhig daliegt und dann zubeißt.

Praktisch heißt das für dich: Such lieber nach „Komodo Dragon Chili“ oder „Komodo Dragon Pepper“. Und wenn du Saatgut kaufst, achte darauf, dass der Anbieter tatsächlich über eine Capsicum chinense schreibt. Zur Einordnung der Arten gibt es die Übersicht der Capsicum-Arten.

Die Schärfe: was belegt ist und was nicht

Ich habe für diesen Text gezielt nach einer belastbaren Quelle für den SHU-Wert der Komodo Dragon gesucht. Nach Laborberichten, nach einer Veröffentlichung des Chile Pepper Institute der New Mexico State University, nach irgendeiner Institution, die die Sorte gemessen hat. Es gibt keine. Alles, was kursiert, geht auf Händlerseiten, Shop-Beschreibungen und Blogs zurück, die sich gegenseitig zitieren.

Die Spanne 1.400.000 bis 2.200.000 SHU ist deshalb keine Messung, sondern eine Behauptung mit Wiederholungsgeschichte. Sie kann stimmen. Sie kann auch deutlich zu hoch sein. Ohne Analysezertifikat lässt sich das nicht entscheiden, und ich schreibe die Zahl hier nur mit diesem Vorbehalt hin.

Warum SHU-Zahlen ohnehin schwanken

Selbst wenn es eine Messung gäbe, wäre sie nur eine Momentaufnahme. Der beste dokumentierte Beleg dafür ist die Carolina Reaper. Ihr zertifizierter Rekordwert ist ein Durchschnitt: 1.641.183 SHU, gemessen an der Winthrop University. In einem Feldversuch (Bosland et al., Scientia Horticulturae 2021) lag dieselbe Sorte bei rund 1.340.000 SHU. Und in einer Hausgartenstudie (Ivanović et al., International Journal of Molecular Sciences 2025) bei 518.299 SHU. Das ist Faktor 3,2 zwischen Rekordmessung und Gartenbeet, bei identischer Genetik. Nimmt man die oft zitierte Spitze von 2.200.000 SHU dazu — eine Einzelfrucht, kein Sortenwert —, sind es Faktor 4,2. Genau deshalb ist die Frage „Durchschnitt oder Spitzenwert?“ bei jeder SHU-Zahl die erste, die du stellen solltest.

Die Gründe sind bekannt: Wasserversorgung, Standort, Jahreswitterung, Stickstoffversorgung, Reifegrad zum Erntezeitpunkt, Einzelfrucht gegen Mischprobe, dazu die Extraktionsmethode im Labor. Außerdem ist SHU auf Trockenmasse definiert, während frische Schoten zu 77 bis 94 Prozent aus Wasser bestehen. Der Satz „diese frische Schote hat 2 Millionen SHU“ ist methodisch schief, egal welche Sorte draufsteht. Mehr zur Messmethodik steht auf der Seite zur Scoville-Skala und zum Wirkstoff selbst unter Capsaicin.

Die verzögerte Schärfe

Das eine Merkmal, das in praktisch allen Beschreibungen der Komodo Dragon auftaucht und das dem Namen seinen Sinn gibt: Die Schärfe setzt verzögert ein. Erst kommt Frucht, ein süßlicher Eindruck, ein paar Sekunden Ruhe — und dann baut sich die Schärfe auf und bleibt lange.

Dieses Verhalten kenne ich von meinen eigenen chinense-Sorten gut, vor allem vom Ghost Pepper und vom Carolina Reaper. Genau da liegt die Gefahr: Wer nach drei Sekunden denkt „geht doch“, nimmt nach. Der Fehler rächt sich zuverlässig. Wenn du eine Sorte mit dieser Charakteristik zum ersten Mal probierst, warte mindestens eine Minute, bevor du irgendetwas nachlegst.

Saatgut: was du unter diesem Namen bekommst

Hier wird es unangenehm ehrlich. Die Komodo Dragon ist keine breit stabilisierte Sorte aus der Chili-Community, die über Jahre von vielen Züchtern selektiert und weitergegeben wurde. Sie entstand im Vertragsanbau für die Supermarktvermarktung. Das hat Folgen für alles, was heute unter diesem Namen als Saatgut verkauft wird.

• Es gibt keine öffentliche Sortenbeschreibung mit definierten Merkmalen, gegen die du prüfen könntest, ob deine Pflanze „richtig“ ist.
• Die Abstammungslinie ist nicht dokumentiert. Welche Elternsorten dahinterstehen, wurde nie belastbar veröffentlicht.
• Superhots kreuzen im Freiland leicht aus. Wenn ein Anbieter nicht isoliert vermehrt, bekommst du in der zweiten oder dritten Generation etwas anderes als das Original.
• Der Name verkauft sich gut. Genau solche Namen landen deshalb auf Tüten, in denen irgendeine rote chinense steckt.

Mein Rat: Kauf bei einem Anbieter, der zu seinen Sorten etwas schreibt, das über Schärfe-Superlative hinausgeht, und der Erntejahr und Keimfähigkeit angibt. Und mach vor der Aussaat einen Keimtest, statt dich auf die Tüte zu verlassen. Wie das geht, steht unter Chilisamen keimen lassen; Grundsätzliches zum Saatgut unter Chilisamen.

Komodo Dragon anbauen

Alles, was jetzt kommt, ist meine Praxis mit Capsicum chinense — Carolina Reaper, Ghost Pepper, Habaneros, Scotch Bonnet. Die Komodo Dragon gehört zur selben Art, hat dieselbe lange Kulturdauer und dieselben Ansprüche. Ich habe sie nicht selbst gezogen, aber ich wüsste nicht, warum sie sich anders verhalten sollte.

Aussaat: Mitte Januar bis Anfang Februar

Superhots werden früh gesät. Ich rechne bei chinense mit 10 bis 12 Wochen Vorkultur bis zum Auspflanztermin Mitte Mai, dazu die Keimzeit, die bei dieser Art bis zu fünf Wochen dauern kann. Damit landet man bei Mitte Januar bis Anfang Februar. Wer erst im März sät, erntet in Deutschland oft nur noch grüne Schoten, bevor der Frost kommt.

Saattiefe rund 6 mm. Ich säe in nährstoffarme Anzuchterde oder Quelltöpfe — nicht in meine normale Erdmischung, die ist für Keimlinge zu gehaltvoll. Details zum Ablauf stehen unter Chili aussäen und zum Zeitpunkt unter wann du Chilis anpflanzen solltest.

Keimung: die Temperatur entscheidet alles

Das ist der Punkt, an dem die meisten Superhot-Anzuchten scheitern, und er ist nicht verhandelbar. Unter 15 °C keimt nichts. Das NMSU hat bei 10 °C über 21 Tage keinen einzigen Keimling bekommen, und eine Versuchsreihe über elf Temperaturstufen zeigte bei C. chinense zwischen 9 und 15 °C gar keine Keimung. Nicht wenig — gar keine.

Der Praxisbereich liegt bei 25 bis 28 °C Substrattemperatur, nicht Raumtemperatur. Die Quellen widersprechen sich im genauen Optimum (NMSU nennt 26,7 bis 29,4 °C, andere 24 bis 27 °C), deshalb behandle ich das als Korridor. Praktisch heißt das: Heizmatte oder ein wirklich warmer Platz, dazu ein Thermometer im Substrat. Die Fensterbank über der Heizung ist tagsüber warm und nachts kalt — genau diese Schaukelei zieht die Keimzeit in die Länge.

Rechne mit 2 bis 4 Wochen, bei chinense auch mal 5. Und hab Geduld, statt nachzubuddeln. Ein fertig eingerichtetes Anzuchtset nimmt dir bei der Temperaturführung Arbeit ab. Gleichzeitig ist die warme, feuchte Anzucht das Umfeld, in dem sich Schimmel wohlfühlt — dagegen hilft vor allem tägliches Lüften, siehe Schimmel in der Chili-Anzucht.

Pikieren

Drei bis vier Wochen nach der Keimung pikiere ich, sobald das erste echte Blattpaar da ist. Die Keimblätter zählen nicht mit. Ich fasse die Sämlinge nie am Stängel an, sondern an einem Keimblatt, und hebe sie mit einem Pikierstab von unten aus dem Substrat. Ein geknickter Stängel ist nicht zu reparieren.

Ab jetzt darf es nährstoffreicher werden. Ich setze die Pflänzchen etwas tiefer als sie vorher standen, bis kurz unter die Keimblätter — Chilis bilden am Stängel Wurzeln nach.

Substrat

Meine Mischung für die Töpfe, alles Richtwerte, ich wiege nichts ab:

Die Perlite sind kein Deko-Zusatz. Chinense steht lange in demselben Topf, und verdichtete Erde nach vier Monaten Gießen ist der schnellste Weg zu Wurzelproblemen. Warum ich so mische, steht ausführlich unter Chili-Erde und Chili-Erde selbst mischen.

Topfgröße und Umtopfen

Für eine Superhot mit voller Saison gehe ich auf mindestens 15 Liter, lieber 20. Weniger geht, kostet aber Ertrag und zwingt dich in der Hitze zum zweimal täglichen Gießen. Ich topfe in Stufen um — Anzuchttopf, dann etwa 1 Liter, dann der Endtopf. Direkt vom Sämling in den 20-Liter-Kübel führt dazu, dass das nasse Substrat außen herum nicht durchwurzelt wird und sauer läuft. Mehr dazu unter Topfgröße für Chilipflanzen und Chilipflanzen umtopfen.

Standort

Meine chinense-Sorten stehen im Folientunnel, den Rest verteile ich auf Balkon und Garten. Der Tunnel ist für Superhots der Unterschied zwischen einer knappen und einer guten Ernte: Er zieht die Saison vorn und hinten auseinander. Er verschiebt das Problem aber von Kälte zu Hitze — ab Juni musst du konsequent lüften, sonst steht die Luft.

Auf dem Balkon nehme ich die sonnigste Südwand, die ich habe. Volle Sonne, windgeschützt, und den Topf nach Möglichkeit nicht auf schwarze Steinplatten stellen — Wurzeln bei 45 °C sind kein Vorteil. Wie viel Licht wirklich nötig ist, steht unter wie viel Licht Chilipflanzen brauchen, das Praktische zum Balkon unter Chili anpflanzen auf dem Balkon.

Gießen

Durchdringend gießen, dann abtrocknen lassen, bis die oberen zwei bis drei Zentimeter trocken sind. Kein tägliches Antippen mit der Gießkanne, keine Untersetzer voll Wasser. In der Hitze im Tunnel gieße ich große Töpfe morgens und abends.

Und einen Ratschlag kannst du dir bei Superhots sparen: „Weniger gießen macht schärfer.“ Für diese Sortengruppe ist das widerlegt. Jeeatid et al. haben in Food Chemistry 245 (2018) gezeigt, dass Wasserstress bei Bhut Jolokia und Orange Habanero den Capsaicinoid-Ertrag senkte. Ein Review in Plants 2024 differenziert das: moderate Trockenheit kann die Konzentration erhöhen, schwerer Stress senkt sie. Und Konzentration ist nicht Gesamtertrag — eine halb vertrocknete Pflanze mit acht Schoten schlägt keine gesunde mit vierzig. Details unter wann und wie oft du Chilis gießt.

Düngen

Ich fange etwa zwei bis drei Wochen nach dem Umtopfen in den Endtopf an, weil die Hornspäne bis dahin tragen. In der Wachstumsphase gebe ich stickstoffbetont, ab der Blüte stelle ich auf kalium- und phosphorbetonten Tomatendünger um. Stickstoff bis in den August hinein produziert eine prächtige grüne Pflanze mit wenig Schoten. Mengen und Rhythmus unter Chilipflanzen richtig düngen.

Abhärten und Auspflanzen

Ende April bis Anfang Mai härte ich ab, über 10 bis 14 Tage. Erst eine Stunde Schatten, dann länger, dann Sonne. Wer eine Pflanze von der Fensterbank direkt in die Maisonne stellt, hat am nächsten Tag weiße Flecken auf den Blättern — Sonnenbrand, der nicht mehr weggeht.

Ausgepflanzt wird Mitte Mai, nach den Eisheiligen. Superhots sind da nicht großzügiger als andere Chilis: Unter etwa 13 °C wächst kaum etwas, leichter Frost tötet. Die Queensland-Richtwerte für die Jugendphase liegen bei über 10 und unter 31 °C.

Blüte und Fruchtansatz

Blüte und Bestäubung sind der empfindlichste Abschnitt: Der brauchbare Bereich liegt zwischen etwa 15 und 28 °C. Unter 15 °C funktioniert die Befruchtung nicht mehr richtig. Nach oben braucht es mehr als einen heißen Nachmittag — Erickson und Markhart haben 2002 gezeigt, dass erst 48 bis 120 Stunden Dauerexposition bei 33 °C den Fruchtansatz deutlich einbrechen lassen. Der oft gelesene Satz „ein Tag über 32 °C und die Blüten fallen“ stimmt so nicht.

Im Folientunnel wird genau das trotzdem zum Thema, weil dort ohne Lüftung tagelang 35 °C stehen können. Wenn dir Blüten abfallen, lohnt der Blick auf Chiliblüten fallen ab, bevor du am Dünger drehst.

Reife und Ernte

Von der Blüte bis zur roten Schote vergehen bei chinense lange Wochen. Rechne insgesamt mit etwa 120 bis 150 Tagen ab dem Auspflanzen — das ist eine Handelsangabe, keine Studie, und die Spanne über alle Quellen reicht von 100 bis 180 Tagen. Bei meinen eigenen chinense fällt die erste Ernte typischerweise zwischen Ende August und Mitte September, die Haupternte in den September und Oktober. Die letzten Schoten hole ich bis zum ersten Frost.

Geerntet wird mit Schere und Stielansatz, nicht mit dem Ruck aus der Hand — sonst reißt du ganze Triebe ab. Und mit Handschuhen. Wenn im Oktober noch viele grüne Schoten hängen, kannst du die Pflanze mitsamt Wurzelballen ins Haus holen und ausreifen lassen. Ausführlich unter wann und wie du Chilis erntest.

Typische Probleme

Was mir bei chinense am häufigsten begegnet:

• Blattläuse und Spinnmilben, besonders im geschlossenen Tunnel. Früh und regelmäßig die Blattunterseiten kontrollieren — siehe Chili-Schädlinge und Krankheiten.
• Gelbe Blattspitzen, meist Nährstoff- oder Gießthema, selten ein Schädling: gelbe Blattspitzen bei Chilis.
• Blattfall nach Kälteschock oder Ortswechsel: Chili verliert Blätter.
• Zu späte Aussaat. Der mit Abstand häufigste Grund, warum eine Superhot in Deutschland nicht ausreift — und der einzige, den du im Januar noch komplett in der Hand hast.

Eine Übersicht über alles, was schiefgehen kann, gibt es unter Chili-Probleme, den kompletten Ablauf einer Saison unter Chili anbauen und die laufende Pflege unter Chili-Pflege.

Überwintern

Chilis sind botanisch mehrjährig, und gerade bei chinense mit ihrer langen Kulturdauer hat ein überwintertes Exemplar im zweiten Jahr einen echten Vorsprung. Ich mache es trotzdem nicht — mir fehlt schlicht der Platz, und ich ziehe jedes Jahr neu. Wenn du es versuchen willst, findest du das Vorgehen unter Chilis überwintern.

Verarbeitung

Bei einer Sorte in diesem Schärfebereich ist die Verarbeitung keine Frage des Geschmacks, sondern der Planung. Aus einer einzigen Pflanze kommt mehr Schärfe, als ein Haushalt in einem Jahr verbraucht.

Trocknen

Superhots haben dickeres Fruchtfleisch als Cayenne, an der Luft schimmeln sie leicht. Ich halbiere sie und trockne im Dörrgerät bei etwa 50 bis 60 °C, bis sie brechen statt zu biegen. Wichtig: Trocknen macht nicht schärfer, es konzentriert nur, weil Wasser verschwindet — bei zu viel Hitze werden Capsaicinoide sogar abgebaut. Und trockne nicht in der Wohnung, in der du dich aufhältst. Dazu gleich mehr. Anleitung unter Chilis trocknen.

Pulver

Gemahlen sind Superhots am haltbarsten und am besten zu dosieren. Ich mahle draußen oder bei weit offenem Fenster und lasse die Mühle nach dem Mahlen ein paar Minuten geschlossen stehen, bevor ich sie öffne — der Staub braucht Zeit, sich zu setzen. Vorgehen unter Chilipulver selber machen.

Sauce, Öl, Einlegen

Fermentierte oder gekochte Sauce ist bei so scharfen Sorten die praktischste Verwendung, weil du die Schärfe über Essig, Frucht und Salz verdünnst und tropfenweise dosieren kannst. Ich nehme meist eine Handvoll milde Schoten dazu und nur eine oder zwei scharfe. Rezepte und Verfahren stehen unter Hot Sauce selber machen, Chiliöl selber machen und Chilis einlegen. Den Überblick über alle Konservierungswege gibt Chili ernten und verarbeiten.

Dosierung und Lagerung

Für einen Topf Chili con carne für vier Personen reicht eine Messerspitze Superhot-Pulver oder ein Achtel einer frischen Schote. Das klingt lächerlich wenig und ist es nicht. Dosiere immer am Anfang, verkoste und leg nach — herausnehmen kannst du die Schärfe nicht mehr.

Getrocknete Schoten und Pulver kommen bei mir in dicht schließende Gläser, dunkel und kühl. Licht kostet Farbe und Aroma. Ganze getrocknete Schoten halten länger als Pulver, deshalb mahle ich nur portionsweise. Mehr unter Chilis richtig lagern.

Sicherheit beim Umgang

Bei einer Chili in diesem Bereich ist das kein Anhang, sondern Voraussetzung. Die Empfehlungen des National Capital Poison Center sind knapp und eindeutig:

• Handschuhe aus Gummi, Latex oder Nitril beim Schneiden und Putzen. Nicht „ich wasch mir danach die Hände“ — Capsaicin ist fettlöslich, Wasser und Seife holen es nicht raus.
• Beim Kochen lüften.
• Gesicht, Augen und Kontaktlinsen nicht anfassen, solange du mit den Schoten arbeitest.
• Erste Hilfe Haut: mit warmem Wasser spülen, Pflanzenöl hilft. Augen: 15 Minuten mit warmem Wasser spülen.
• Beim Einatmen sofort raus aus der Quelle an die frische Luft.

Das National Pesticide Information Center weist darauf hin, dass Capsaicin die Augen stark reizt — vorübergehende Erblindung ist möglich — und beim Einatmen zu Bronchokonstriktion und Husten führt, auch bei Menschen ohne Asthma. Eine NIOSH-Untersuchung in einem Chili-Verarbeitungsbetrieb (HHE 2014-0056-3259) dokumentierte tränende Augen, Nasenbluten und Atembeschwerden. Für dich zu Hause sind genau zwei Vorgänge relevant, weil dort Aerosole entstehen: Mahlen und Dörren. Dörrgerät auf den Balkon oder in die Garage, nicht in die Küche.

Wenn es doch passiert: Schärfe an den Händen bekommst du nach der Anleitung unter Chili-Schärfe an den Händen entfernen weg, und wenn es im Mund brennt, hilft Schärfe mildern nach dem Essen.

Was in Fallberichten dokumentiert ist

Zu Superhots existieren einzelne medizinische Fallberichte. Nach dem Verzehr eines Carolina Reaper trat bei einem Mann ein reversibles zerebrales Vasokonstriktionssyndrom auf, mit Donnerschlagkopfschmerz und Gefäßverengungen, die sich innerhalb von fünf Wochen zurückbildeten (Boddhula et al., BMJ Case Reports 2018). Ein zweiter Bericht beschreibt einen 15-Jährigen mit Kleinhirninfarkt und RCVS zwei Tage nach dem Verzehr (Taylor et al., Radiology Case Reports 2020).

Das sind Einzelfälle, jeweils n=1, und keine Aussage über ein allgemeines Risiko. Umgekehrt ist eine populäre Horrorgeschichte schlicht falsch: Der viel zitierte „Speiseröhrenriss durch Chili“ war ein Boerhaave-Syndrom, also ein mechanischer Riss durch heftiges Erbrechen — keine Verätzung durch Capsaicin. Ich bin kein Arzt und gebe hier keine medizinischen Ratschläge. Was ich sage: Wettessen mit Superhots ist eine dumme Idee, und in der Küche gehören sie in kleine Mengen.

Lohnt sich der Anbau?

Wenn du eine Superhot mit belegter Schärfe und dokumentierter Herkunft willst, ist die Carolina Reaper oder die Ghost Pepper die sicherere Wahl. Beide ziehe ich jedes Jahr selbst, beide sind sortenrein zu bekommen, und bei beiden weißt du, was du gesät hast.

Die Komodo Dragon ist etwas für Sammler. Der Reiz liegt in der Geschichte — eine Superhot, die über eine Supermarktkette in den Markt kam — und in der verzögerten Schärfe. Der Nachteil ist, dass du weder eine belastbare SHU-Zahl noch eine gesicherte Sortenbeschreibung hast. Anbauen kannst du sie wie jede andere chinense. Nur solltest du wissen, dass die Zahl auf der Samentüte nichts weiter ist als eine Zahl auf einer Samentüte.

Häufige Fragen zur Komodo Dragon Chili

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